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亥子屋

美農然~みのぜん~

  • 美農然
    福島県郡山市湖南町の農家さん♪

2020年6月 6日 (土)

6月の店休日♪

皆様こんにちは。

6月に入って、学生の制服も夏服になりました。

今年は、真新しい冬服の制服の期間が短い特別な年となりました。

ある意味、あまり着る機会の少ない夏服をめいいっぱい着ることが出来る!!と前向きに捉えているのはやはり私だけでしょうか?

親の気持ちとして(あっという間に成長し着る機会が少ない夏服をフルに着させる良いチャンス!!)と思う単純な私です( ´艸`)

さて、6月になって一週間がたちました。今頃ですが、6月の店休日のお知らせです♪

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6月も、マルテッロをどうぞよろしくお願いいたします。

皆様の生活も、幾分通常運転に変わりつつありますでしょうか?

レストランが日常にある。そんな時期は、まだ少し先でしょうか。

それでも、たんたんと日々仕込みをし、衛生をし、皆様をいつでもお迎えできる準備は整っておりますので、

どうぞいつでもふらりとお立ち寄りくださいませ。

 

温泉業界もそろそろ動き始めるようですので、

こちらの本をお手に取りながら(笑)ぜひ福島県を散策してみませんか?

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福島をまるごと楽しんでください!

生まれも育ちも福島県ではございますが、まぁ!広い福島県!!

わたくし、まだ足を踏み入れていない場所が沢山ございます。。。

仙台にいた頃も、宮城を満喫しきれてはいませんでしたが(;^ω^)、縦にも横にも広い福島県。

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そんな福島の案内本に、マルテッロが登場しております。

店主だけではなく、スタッフが勢ぞろいしております。

立ち読みいただけるのもよし、お買い求めいただけるとなおよし!でございます。

そんなこの頃のマルテッロ、このひっそりすぎるブログを読まれているお客様がじんわりといらっしゃることに感謝でございます。

『家訓のがまん』読みました(笑)

大好きだった福山さんのライブも封印し、大好きだったmisiaのライブも封印し、

深夜のラジオ、ジェットストリームは聞いてみよう!と思いながらも、やっぱり聞けていないのが現実です。

キューピーマヨネーズのCMを見るのが精いっぱいの生活だったりします( ´艸`)

それでも、やっぱりこの仕事が好きなんだと実感しております。

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テイクアウトのお昼ごはんに、特製煮込みハンバーグが登場。

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2年熟成みそを使用した豚汁がついています。

ずばり、ソースのためのハンバーグ。

たっぷり200Gのハンバーグ。店主が捏ねて、焼いて、煮込んでおります。

何味ですか?。。。。マルテッロらしい味です。。。

そして、この頃のご注文、店内でワインとお料理を楽しんだら、〆の豚汁(≧▽≦)

そのようなご注文も、マルテッロ的であり、有り、でございます。

気になることは、どうぞご遠慮なくスタッフまでお申し付けください。

マルテッロの木々も緑がまぶしくなってきました。

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テラス時間も是非に。

アイスコーヒーが美味しい季節。

お好みの本をお持ちになって、ランチ&ご自分だけのまったり時間もぜひ。

わたくしの今月の目標は、娘が好きになった「あいみょん」の歌をとにかく聞く!でございます。

皆様も、コロナ禍を吹き飛ばすお時間を是非に。

 

 

いつでもお待ちしております。

マルテッロ 0249738611

 

 

 

 

 

 

2020年5月15日 (金)

5月、この頃のマルテッロ。

皆様こんにちは。

コロナ禍でしどろもどろしながらも、何とかこうして過ごしています。

皆様のお住まいの地域はいかがですか?

緊急事態宣言が解除となっても、気持ちが晴れないのは私だけではないとは思いますが、

まだ暫くは、マスクと自粛と巣ごもりが必要でしょうかね(笑)

そんな中、どうにかイタリア便が動き、ブラッティーナチーズとグリンピースが入荷開始となりました。

Img_8352

私たちにとって、休業することも一つの手段でしたが、

時短をしながらも営業していることは、小さな手段です。

お客様の健康も、大事なスタッフの生活も、同じく守るべきことです。

それと、マルテッロが休むと何かが起こる!?というジンクスがありますので、

1月のちょっと長い休みがこれにあたるのかはわかりませんが( ´艸`)

やはりわたしには、働いていることが大事なようです(爆)

今年のGWは、また一つ思い出となりました。

まぁ、何かはありますね(≧▽≦) 何事も、前向きに考えることにしました。

忘れっぽいわたくしも、記憶に残るGWになりました。

Img_8214

皆様からの応援のお花(10周年、おめでとう)と、ありがとうございます。

Ohana

情熱的な赤いバラも、

Wine-vv13

落ち着いたら、飲みましょうのワインも🍷

Ozawa-ichigo

美味しいイチゴも、

 

Wine

飲みますか、のワインも。

大変だと思って来たよ、の一言がすごく嬉しかったです。

そんなこんなですが、春の食材も入荷ですし

マルテッロと言えばの『サンロードトマト』も始まりましたし(まだ、ちょっと早い味わいですが)

自然は、いつも通りに動いています。

色々、やってみたいこも生まれましたし

始めたことも出来ましたし、

あ(;´∀`)、有限実行タイプですが、すぐに出来るかはわかりませんので(´・ω・`)

でも、いつも思うことは「皆様のそばにあるレストラン」ですので、前向きにそのまま進んでいきたいと思います。

そんな訳で、martelloの10周年の何か?は、夏になりそうですね。

何事もなかったかのように、流れるかもしれませんが(爆)何かの時は告知をいたします。

 

いつでも、皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

2020年4月28日 (火)

5月の店休日♪

皆さまこんにちは。

今日は、春だな。。。と感じた午前中でした。皆様のお住いの地域はいかがですか?

4月もあとわずかとなりましたので、5月の店休日のお知らせです。

5

5月もマルテッロを、どうぞよろしくお願いいたします。

 

本当ならば、賑やかにGWがスタートし皆様がどこへ行こうかワクワク計画をしたり、

懐かしい方との再会や、新生活の報告などが飛び交うのですが、現在、自粛・自粛・我慢・我慢のコロナ禍。

我が家は、ずーっと、『我慢』を家訓としていましたので(笑)あまり我慢という実感はないものの、

時々発散はしたくなりながらも、ゴールが見えないというのが不安材料だったりします。

 

実は、今日4月28日はマルテッロの10歳の誕生日となりました。

お陰様で10周年。

あの頃、夫婦二人で始めたレストランも、どうにか10年を迎えることができました。

星付きのレストランで修業したわけでもなく、郡山のどこかで働いたツテがあるわけでもなく、

ひっそりと開店しました。

開店して1年たたずに東日本大震災にあい、

何とか頑張っていたころに、妊娠&出産となり産まれてくるまで悪阻とたたかい(この頃は、悪阻のひどさに最悪な接客をしていました。。。反省。。。)

育児と共に(おんぶをしながら)営業し、

8年を機に店舗移転、

台風被害、

そして、コロナ禍。

山あり、谷ありの10年となりました。

飲食店が10年生き残っている数は本当に少なく、こうして営業できます事は支えていただいている皆様のお陰だと感謝の気持ちでいっぱいです。

店舗探しで悔しい思いをしたり、郡山で洋食は無理じゃないの?とのお言葉をいただいたり、パスタやさんじゃなくてイタリア料理?

っていうか、イタリア料理ってパスタとピザ以外に何があるの?との質問をいただいたり。

厳しいお言葉も、温かいお言葉も沢山いただきました。

だからこそ、こうしてまだ営業できているんだと思います。

厳しいお言葉は、頑張ってもらいたいからこそのお言葉と受け止めております。

どうしてこのレストランを始めたのか?

自分たちが行ってみたくなるような、

ワクワクしたくなるような、

楽しんで食事が出来るような、

そんなレストランがあったら良いな。と思いを込めています。

他でもいいか・・・

では、なく、

ここに来たかった。

そんなお店であるように、11年目はさらに何かが違うけどいつもの心地よさ。

そんなお店を目指して参りたいと思います。

 

10周年記念、楽しいなにかをと思いましたが、このような現状ですので

夏ごろにでも企画したいと思います(ざっくりな私ですので、期待せずにお待ちくださいませ( ´艸`)

 

皆様の健康をお祈りしつつ、マルテッロ、まだまだ頑張ります(≧▽≦)

どうぞマルテッロをよろしくお願いいたします(*´▽`*)

024-973-8611

 

 

2020年4月19日 (日)

4月、この頃のマルテッロ。

皆様こんにちは。

あいにくの大雨な郡山。

皆様の地域はいかがですか?

マルテッロでは、こちらが始まりました。

Pop

3個からデリバリーいたします。

マルテッロから2キロ圏内を配達イメージですが、だいたいは配達いたします( ´艸`)

お昼のメニューは、温かいものです(*´ω`)

夜のメニューは、最後のひと手間をお願いします(≧▽≦)

夜のテイクアウトは、真空の状態でのお引き渡しとなります。

ご自宅で、今日はこれにしよう!と選んでいただけたら嬉しいです♪

ソーセージは、常温にしてからフライパンでじっくりと焼き上げて。

煮込みは、解凍してからお鍋で温めて。。。など、

ある意味、お母さんが作ったのよ!と言われても分からないようなひと手間です(笑)

プチレストランをお楽しみ下さい。

詳しくは、YouTubeで配信中。⇒YouTube マルテッロで検索

はい、とうとう動画まで作ってしまいました。

時間、あるんですか?との質問にはノーコメントです。

職場のデスクには、やらねばならない仕事が山盛りです。。。でも、負けません。

負けるの、嫌いなんです(爆)

そして、Img_8115

お客様からの応援の一皿、いただきました。

涙が出るほど、美味しかった。。。

東京の味がしました。

東京の味って、どんな味か?

。。。食べるとわかります、東京の味。

東京・銀座の「サラマンジェ」さんの「カスレ」

美味しくて、店主の闘志に火が付きました。

はい、大変です。

お取り寄せのお勉強が始まりそうです。

籠ってお勉強、それもアリだと思います。

皆様、せっかくの時間と思ってそんな時間もいかがでしょうか?

めげてはいない、わたくしのダラダラブログでした( ´艸`)

2020年4月 9日 (木)

4月の店休日

皆様こんにちは。

郡山市の桜も満開となりました。

SNSでは、早々に4月の店休日をお知らせしておりましたが、こちらのブログでのご案内は、今頃になりました( ;∀;)

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4月もマルテッロをどうぞよろしくお願いいたします。

 

コロナウィルスにより、通常営業が出来なくなるのでは。。。と危惧しておりますが、

出来ることをスタッフ全員で取り組んでおります。

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今回のコロナウイルスは、目に見えず、根治できる特効薬もなく出口が見えないものですが、

2011年の東日本大震災による原発事故による風評被害と避難による苦しい日々を思えば、

乗り越えられると信じております。

マルテッロは、全38席ですが、ランチ・ディナー共に、およそ半分の席数でのご案内をさせていただいております。

どうぞ御理解をいただけますようお願い申し上げます。

 

この4月、お陰様で娘も無事に小学校へ入学いたしました。

同じように、新生活、新入学を迎えた皆様が、健康で笑顔で外を自由に好きなよう出来る日々が来ます事を願っております。

初夏の頃に、遅ればせながらでも皆様のお祝いがマルテッロで出来ることが目標でございます。

 

どこへ行こうか、そんな時が来ました時にマルテッロを思い出していただけましたら幸いです。

 

 

2020年3月21日 (土)

お彼岸となりました。

皆様こんにちは。

3月の連休、お彼岸となりましたが、皆様、お墓参りはされましたでしょうか?

わたくしたちは、どうしても早めだったり遅めだったりとピンポイントでは出来にくい仕事柄ですが、

お天気に恵まれたら、お線香をあげに足をのばしたいと考えております。

 

一年に一度お越しいただいているお客様や、シーズンごとにお越しくださるお客様、転勤などでちょっと離れてしまったけれど

何かの折にお立ち寄りいただくお客様、

様々な皆様に支えられております。

現在のコロナでは大丈夫?と心配しながらお越しいただいたり、

移転後に初めて来たよ!覚えてる?

とお声をかけてくださるお客様。

はい、ほぼ覚えております。

ほぼ?というのは、わたくしも年を重ねましてお顔を覚えていますが名前がすぐには出てこなくなりました( ;∀;)

店主にも「ほら、あの、あれ」

と、雲をつかむような言い回しになりつつあります( ´艸`)

いつまでも若いと思うのは、やはり年を重ねているんだと実感しております。

と、懐かしいお客様が県内はもとより県外からお越しいただくことに感謝の気持ちでいっぱいでございます。

あのころの華奢だったわたくしではございませんが(爆)声と話し方は変化がございませんのでご安心ください(笑)Img_7682

あの頃、大きなお腹で、時にはおんぶをしていた娘も、先日無事に幼稚園を卒園いたしました。

直前までマスク着用にはなりましたが、こんなに大きくなったんだ。。。と思いにふける一日となりました。

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店主に似たのか、恥ずかしがり屋な娘ではございますが。。。

この年度末に、自粛、縮小、短縮、ご遠慮ください、など、後ろ向きな表現ばかりではありますが、

先は明るいと、マルテッロスタッフは日々前向きに(いや、前しか見えないということもありますが)仕込みと営業をしております。

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月に一度は、元気なお顔を見せてくださるお客様が、また来月もくるわ!とおっしゃっていただけるだけでも、

感謝の気持ちでいっぱいです。

あの方は、そろそろいらっしゃるかな?と店主と話をすると、お電話をいただいたり、

皆様に、そろそろ行こうか?と思い出していただけるお店の一つでありたいと思います。

 

年度末、気分転換やちょっと一息にぜひお越しいただけましたら幸いです。

そして、このブログがやはりひっそり皆様に読んでいただいていることにびっくりしている店主でございます( ´艸`)

あと少しの宮城県牡蠣もぜひ食べ納めにご来店いただけましたら、嬉しいです。

2020年3月12日 (木)

3月11日によせて。

皆様、こんにちは。

今年の3月11日で、東日本大震災から9年がたちました。

皆様、思い想いの一日をお過ごしになったでしょうか。

日々のことは忘れがちになってきましたが、やはりあの日のことは、まだまだ鮮明に覚えております。

ようやく、帰ることが出来る方も、まだ帰る気持ちが向かない方も、

様々な気持ちで過ごされたと思います。

わたくしたちも、店主と二人で思い起こしながらも、何とか今日まで過ごしてきたことに感謝しております。

当たり前のことが、一番幸せだということも。

 

あれから9年で、変化したこと。

皆様に喜んでいただいている、松川浦産生のりが復活したこと、でしょうか。

わたくしの地元であり、海苔の養殖をしていた親類から分けていただいた生のり。

震災後も、どうしても食べたい!とリクエストが多かった一皿。

昨年から、出荷され始め、皆様へもお届けすることが出来ました。

海の状態で、震災前のあの香り高い海苔には、もう少し。。。ではありますが、

海があの頃のように豊かになると、生のりも。。。と考えております。

今年も、何とかお願いしています。

皆様にお届けできる一皿を、この春もお届けしたいと思います。

 

宮城県奥松島・寒風沢産の牡蠣もあと少しでしょうか。

まだの皆様、食べ納めの皆様、終わるまでに是非お電話をいただけましたら幸いです。

 

まだまだ震災の影響がありますが、少しずつでも前進出来ていることに感謝の気持ちでいっぱいです。

これからの一年も、またあの頃のように元に戻る何か、があるように、

また、新しい何か、があるように、

前進あることを。

 

マルテッロも、前を向いて日々進化できるよう精進してまいります。

 

 

2020年2月28日 (金)

もうすぐ3月。

お皆様こんにちは。

この頃、娘にあと何日で春になるの?と質問攻めにあっておりますが、皆様の地域では春らしくなってきましたでしょうか?

今日もせっせと店主がソーセージを仕込みをしております。

本日は、マルテッロのちょっとしたことのご案内です。

そういえば、インフルエンザにならなかったな。。。と振り返る季節がございます。

私たちは勿論、スタッフにはインフルエンザ予防接種を推進しています。

お客様からいただかない、そして、お客様にわたさないように。

そんな中、ひっそりとそして、じんわり働いてくれているのがこちらです。

Morisu

『弱酸性次亜塩素酸水』の超音波噴霧器(加湿器)です。

店内空間を丸ごと除菌消臭してくれています。こんなに小さいのに。。。

富田東に移転して3度の冬を頑張ってくれています。

お客様に近い場所(テーブル、椅子の手置き)は、お客様のテーブルセッティング時には必ず、こちら(スプレータイプ)を使用し衛生しています。

インフルエンザやノロウイルス、O-157に有効とされています。

移転した頃、お客様にスプレーが気になるとのお声をいただきました。

様々なお客様をお出迎えいたします環境ですので、お客様の多いランチタイムや週末、季節によってはより慎重に衛生面を気にしております。

皆様が安心してご利用いただける場所であるよう、また、使用するスタッフの肌も傷めないものを選びながら継続できるもの。。。

と、心がけておりますので、ご理解をいただけましたら幸いです。

もうすぐ3月。

ひな祭り、ちらし寿司はございませんが、シンプルなチーズのリゾットがございます。

白魚(しらうお)も入荷となりました。

宮城(奥松島・寒風沢産)の牡蠣も終盤となりますが、この後は相馬・松川浦の生のりのパスタも入れ替わりでスタートします。

あ、店主の仕込みのソーセージもお忘れなく( ´艸`)

娘に限らず、春が楽しみです。

皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

 

マルテッロ

0249738611

2020年2月22日 (土)

2月も終盤。

皆様こんにちは。

2月こそは。。。と思いつつも(皆様気づいていますよね。。。更新はまったりすぎると(笑))、気づけばもう2月22日ではないすか!!!

今月は何をしていたか。。。と申しますと、例年、業者様の展示会があるんです。

東京で。ビックサイトで。

今年は、幕張メッセであったんです。

スタッフ総出で行く予定でした。

新幹線も、ホテルも、幕張メッセも、見るべき業者さまのリストから、夜はスタッフとの食事会のレストランも、全部予約しましたが、

現在のコロナウイルスにより、すべてキャンセルしました( ;∀;)

スタッフとスタッフの家族と、万が一のお客様のために。

人が多い場所、コロナウイルスだけではなく、インフルエンザや胃腸炎など

飲食に携わる者として、泣く泣くキャンセルしました。

が、恒例ですのでまた機会はあります。

皆様に還元できる研修も、今、ではなくても出来るんです。

と、前向きに考えております。

キャンセルをしてしまったレストランには、きちんと改めて伺う予定です。

人気のお店ですので、なかなか予約もとれない中、こころよくキャンセルを受け入れてくださり。。。

そんな姿に、やっぱり勉強させていただいております。

店主も、春のせいか(?)やる気がみなぎっております。

じゃぁ冬はないの?との突込みはしないでください(笑)

出会いと別れの春。

ただ今、受験生の皆様にも良い春が訪れますように。

震災の時に、小学校に入学した姪と甥が高校受験となりました。

早いものです。

そういえば、東北大震災も来月で丸9年になります。

あっという間の時間の流れを感じます。

あの頃のお客様のお子様たちも、結婚したり就職したりと見送ったりお祝いしたり。

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そんな中、この頃人気の鴨料理。

炭火の香りをまとわせて、赤ワインとの時間を是非に。

送別会、ご退職のお祝い、卒業祝い、合格祝い、引っ越し祝い、ご入学祝い、

様々なシーンにマルテッロを思い出していただけましたら幸いです。

 

皆様に、『おんぶされていたのにねぇ』とお声をかけていただいた娘も、この春には小学生になります。

おんぶをしてワインのサービス?と驚かれたこともしばしば(;^ω^)

娘もお店も皆様に育てていただいていることに感謝ばかりです。

そして春には丸10年を迎えます。

何か、成長したな、、、と思っていただけるよう、まだまだ精進してまいります。

 

マルテッロ

0249738611

 

 

 

2020年1月31日 (金)

2020年2月~3月の店休日♪

 皆様こんにちは。

時折、雪交じりの横風に冷え込みを感じる郡山ですが、皆様のお住まいの地域はいかがですか?

今日で1月が駆け抜けておしまいとなります。

明日から2月。春が来るのか、冬本番の寒さとなるのか心配ですが、店休日のお知らせです。

202023

2ヶ月分のお休みのお知らせです。

年度末でご予定を立てる際の参考にしていただけましたら幸いです。

連休がございますので、ご確認をお願いいたします。

 

さて、こんな寒さだからこそ美味しい宮城の牡蠣。

いつもいつも書かせていただいておりますが、マルテッロの牡蠣は

奥松島産(寒風沢産)でございます。こんな雪交じりでも、牡蠣を剥いてくださる方に感謝しかございません。

そんな牡蠣。

いつまでも、は、ございません。

2月いっぱいはあるかと。。。3月ですと。。。( ;∀;) いつまでと断言できません。。。

 

と、いうわけで、2月もマルテッロをどうぞよろしくお願い致します。

 

0249738611

 

 

«冬休みをいただきました。ありがとうございました。