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亥子屋

美農然~みのぜん~

  • 美農然
    福島県郡山市湖南町の農家さん♪

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2010年12月30日 (木)

郡山菜根 イタリアン 『CORSO DI NATALE 2010』

皆様こんにちは

あとわずかで、2010年も終わろうとしていますね

早いものです。。。

初めてのクリスマスを迎えたマルテッロ。

どんなお料理か、今回お席がご用意できなかったお客様にご紹介させていただきます。

*食前酒  スプマンテ

*始めの一皿  なかた農園野菜とイタリア産生ハム

Photo 彩ゆたかな中田農園さんのお野菜たちが並びました♪

*三陸産穴子とフォアグラソテー リゾットと共に

Photo_2 アナゴとフォアグラ。。。合います!!

*福島和牛イチボの赤ワイン煮込み和え インカの目覚めのトルテッリ

『手打ちパスタのトルテッリ』

Photo_3 このパスタの中に、インカの目覚め(ジャガイモ)が入っており、ひとつひとつ丁寧に作りました♪

Photo_4   お肉を食べているかのようなソースです

*塩釜港よりの本日の鮮魚と女川産ムール貝のヴェポーレ タスマニア産マスタード添え

Photo_6 今回は、新鮮な『タラ』が入荷しました。

*鴨胸肉のロースト みかん風味

Photo_7

*フォンダンショコラ キャラメルのジェラート添え

Photo_8

大人のキャラメルジェラートの仕上がりです♪

このようなコースでお出しいたしました

*年内は、12月30日までの営業となります*

*新年は1月2日よりの営業です。水曜日が定休日となります*

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コメント

待っていました。クリスマスディナーのアップ美しいし、おいしそう
こちらは慣れている私でもびっくりするくらいの雪が降りまして、町中なんだか慌ただしい感じです。
今年は、マルテッロさんオープンの年。本当に素敵な一年でしたね
またぜひ伺わせて下さいね

りこまま。様

お元気ですか?
そちらは、雪景色でしょう

今年は、気づくと季節が変わっていました
来年は、変化しながらも進化して、皆様にさらに喜んでいただけるように努力していきます

りこまま。様も、暖かい季節に足を運んでくださいね

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