郡山菜根 イタリアン『塩釜市場より』

皆様こんにちは

１２月に入りまして、時間の早さを実感しております。。。

そして、今日はあいにくのお天気ですね。。。明日は、冷え込むとか

昨日は、お休みをいただきまして、

宮城県は塩釜に足をのばしてまいりました。

いつも新鮮なお魚をいただいております、塩釜市場

今は、近海でとれるブランドまぐろの『ひがしもの』が美味しい時期。

例年、１１月頃から１２月上旬までの短い期間のマグロです

早朝から開いている市場は、沢山の魚介類とお客様で賑わっていました。

今月は、年末に向けて更に豊富な品揃えと、お客様で賑わうでしょう

いつも、お世話になっている『渡邉商店』の渡邉さん。

宮城にいた頃は、朝早く伺ってお世話になりました

郡山に来てから、初めてのご挨拶。

シェフも、豊富な魚介類を目にして喜んでいました。

こちらは、宮城の牡蠣『鳴瀬』の牡蠣です。

宮城の牡蠣は大きく分けて２種類あるのですが、小ぶりでも甘味がたっぷり詰まった『鳴瀬』の牡蠣は、

マルテッロにて、牡蠣のソテーやパスタにてお出ししております

今月も、よろしくお願いいたします

【１２月のお休み】

１２月　８日（水）お休み

１２月１５日（水）お休み

１２月２１日（火）お休み

１２月３１日（金）お休み

１２月はお休みが変則的になります。よろしくお願いいたします。