郡山菜根 イタリアン 『手打ちパスタ♪』

皆様こんにちは

この３連休は、お天気も大荒れとか。。。

そして、明日は成人式

わたくしの頃は、成人式は１月１５日だったのですが、あ。。。。はるか昔でございます

本日は、ディナータイムのお料理から手打ちパスタのご紹介です

こちらは、ショートパスタの『ガルガネッリ～Ｇａｒｇａｎｅｌｌｉ～』でございます。

イタリアのエミリア・ロマーニャ地方のパスタでございます。

外側の細かな溝が特徴で、この溝と紙巻状になった空洞部分にソースがからみ、味がよくのります。

こちらを、同じ手打ちパスタのタリアテッレと一緒にお出しします

ショートパスタと、ロングパスタ。両方味わえる楽しみがありますよ

宮城の鳴瀬の牡蠣のクリームソースの場合は、このような感じで。

本日は、福島和牛ラグー・ボロネーゼにてお出しいたします