塩竈市場へ行ってきました♪

皆様こんにちは

１２月。。。あっという間に師走になってしまい、気がつけば今年もあと少し。。。

先日はお店の連休をいただきまして、宮城県は塩竈市場へ行ってきました。


わたくしも、ＴＶにくいついて観ていました、楽天の日本シリーズ優勝の文字でお出迎え

今時期は、『ひがしもの』がイチオシ☆

ひがしものについて、詳しくはこちら。。。http://www.shiogama.or.jp/07_higashi/

いつも新鮮な魚介類をいただいています。
渡辺さんへごあいさつ



久々に市場の様子を見ることができました。
もっと近ければなぁ。。。



殻付き牡蠣は、市場にて食べることもできますよ。
わたくしも、ひとついただきました

牡蠣の香りがよく、食感もイケてる宮城の殻付き牡蠣。

この週末は、こちらの牡蠣が数量限定で登場


のどくろ

　ハタハタ

蝦夷鮑

こちらの穴子はマルテッロには欠かせない一品。
活のままいけすで泳いでしまして、渡辺さんが手早くおろしてくださいます。
渡辺さんの穴子は、市場内の食堂にて刺身（丼）で食べることができます。
穴子のお刺身。。。食べてみたかったのですが、スケジュールの関係で断念。。。
次回は、たっぷりいただく予定です。

その位、新鮮な穴子。さっとグリルでいただくのが間違いない


　この季節に欠かせない、真鱈の白子。
マルテッロでは、黒板メニューで登場です。
この白子のメニューを黒板に書くと、冬が来たなぁ。。。と思うのは、わたくしだけですかね

  　大きめの北海道ツブ貝。

パスタでも、リゾットでも美味しい食材。
前菜でも。。。イケますよ

殻付きのホタテは、宮城産。
青森や北海道にも負けない甘味です。


　
赤貝と言えば、宮城県は閖上（ゆりあげ）産。築地でも人気の赤貝です。


最近のマルテッロに登場中の『松皮カレイ』
黄色の肌が特徴で、カルパッチョやオーブン焼きでご用意です

もっと、沢山の魚介類がありましたが、いつものカメラを忘れてしまい携帯で撮影となりまして。。。わたくし、こういうところ、ぬけているんですね

旬の食材をいつも届けてくださる渡辺さんの目利きですので、安心しています
そんな訳で、マルテッロには定番メニューはございません。
その日の仕入れで変化しておりますのでご了承くださいませ。


さてさて、この週末からは冷え込みが厳しくなるようです。

新しいワイン＆チーズも入荷しております。
長い夜をマルテッロで気の合う方と過ごしてみてはいかがですか

ディナータイムは、お席のご予約をおすすめいたします。

マルテッロ　　０２４−９７３−８６１１