６月になりました。

皆様こんにちは

真夏日が続いている郡山ですが、皆様のお住まいの地域はいかがですか？

大きな地震に火山の噴火。自然のチカラには勝つことが出来ませんが、備えることで回避出来ますように。。。

今だけディナーメニュー『真鰯のマリネ』出来ました

こんな暑い日には、生ビールにマリネ。勿論、合います

冷え冷え生ビールでお待ちしております

夏野菜が出てきたら、食欲のない時にもあっさり召し上がれる、マルテッロの『人参ドレッシング』

人参の苦手なお子様も、もりもり野菜を食べちゃいます。コツコツ手作りしております

５月の中旬には珍しいお客様が東京より来店されました。

新ばし　しみづ（鮨処）の親方です

一度伺いたいと思い以前予約をしようと思いましたら、改装工事のためお休み。。。と玉砕したので、
以降、なかなか伺えなかったのですが、５月のGWの振替で福島県にリフレッシュにいらっしゃいました。

裏磐梯ではバス釣りを楽しまれたようで、大物を釣りあげ満喫されたようでした

マルテッロに来店の際は、店主もちょっぴり緊張気味。

同業のお客様というだけでも緊張なのに、星付きの親方となると更に緊張。。。

お会いしてみると、気さくな親方でした

年内には予約をしてお寿司を頂きたいと、またまたわたくしの小さな野望です。

【告知】

口下手な店主がインタビューを受けました

６月３日・１０日　水曜日　　ふくしまFM　１３：４８～の『Buono!Fukusima』にマルテッロが出演です。

あまり聞き慣れない（笑）店主の声を是非聞いてくださいませ

あまりに暑い日は、キリリと冷えた白ワインが恋しくなりますね

イタリア料理店ですが、スロベニアの白ワインが入荷です。
グラスワインでお楽しみいただけます

トリエステから国境を越えてスロベニアに入ってすぐ２ｋｍのところにオスプ村はあります。イタリアに比べると
より手つかずの自然が残っている、自然のエネルギーを多く感じる土地です。
クラブヤン家は1700年代から代々この土地で農業を営んできました。この村には親戚縁者で40～50人の
クラブヤンさんが住んでいるそうです。アドリア海からの海風が吹き抜ける、風の谷です。
代々ブドウを栽培してきたので、樹齢150年の樹もありました。曾曾御爺ちゃんが植えた樹だそうです。
現在は36歳のウロシュ(Uroš)さんが引き継いでいます。栽培は自然栽培に近い手法で、とにかく時間をかけます。新しくブドウ畑にする時はまず牧草地にして10年掛けて土壌を改良し、ブドウを植えてからワインにするまでさらに15年かけます。それまではできたブドウはワインにせず売ってしまうそうです。（インポータ資料より）

ディナータイムは、お出かけ前に電話を頂けますと幸いです。

マルテッロ　　０２４-９７３-８６１１