2024年11月 店休日♪

皆様こんにちは。

お天気お姉さんが、今日は一番の寒さです！と言っていた通り、ぐんと冷え込んでいる郡山ですが、

皆様のお住まいの地域はいかがですか？

今日（11月7日(木)）は立冬だったんですね。。。寒いわけです😅

しかも、１１月に入って一週間がたつと言うのに、今頃の店休日のお知らせで申し訳ございません😭

１１月もマルテッロをどうぞ宜しくお願いいたします！

１０月は、もっと更新するはずだったのに💦💦💦

さて、９月、１０月と苦しい月を過ごしましたが😂

そろそろマルテッロに行ってあげても良いんじゃないかと思い始めた皆様、今月はラッキーですよ！！！

ジャーン！！！

アイルランド　グラスフェットビーフ

骨付リブロース（通称　Lボーン）が到着しております😋

アイルランドの恵まれた自然環境のもと、
ビタミン・ミネラルが豊富な牧草で育つアイリッシュ グラスフェッドビーフ。
柔らかで旨みとコクのある赤身肉は、ミシュランの星付きシェフからも高く評価されています。

アイルランドの農場は99％が家族経営であり、
牛たちは年間220日以上をのびのびとした放牧環境で大切に育てられています。
抗生物質・ホルモン剤不使用など安全性は言うまでもありません。
国をあげて永続的な畜産を目指し、
サステナビリティや動物福祉への配慮も世界一厳しいとされるEU基準に基づいています。
食べ物の生産背景に関心が高まるなかで今、注目されている牛肉です。

福島牛の雌牛も勿論推していますし、美味しいです😁

骨付き肉で赤身でありながら、柔らかさと旨味を兼ね備えているこちらは

仲良しさんとワインを飲みながらワイワイ召し上がって頂きたい一皿です！！

（お写真は塊です。一皿は600g〜700gとなります）

その他、毎年恒例の宮城県　奥松島　寒風沢（サブサワ）産の生牡蠣がスタート！！

今年の夏の暑さで、牡蠣の成長が心配でしたが、思ったよりも小粒感を感じることなく

牡蠣の香りは十分の、生でも食べられますが、完全に火を通してパスタでご用意の一皿となります😆

あれはまだあるの？

はい！ございます。

イタリア産　フレッシュポルチーニ

『いつも伺うレストランでも食べてはいるのですが、こちらでもいただいてみます。。。』

とおっしゃったお客様。

年中メニューにあるので、食べたくなったらそのレストランに伺うんですよ！

と教えてくださいましたが、

フレッシュなポルチーニをご覧になったのは初めてだったそうです。

冷凍や乾燥もございますし、それぞれに長所もございます。

マルテッロで召し上がったポルチーニのパスタは、いかがだったのかドキドキもいたしますが

喜んでいただけたら嬉しいです✨

そんなフレッシュポルチーニもいつまであるわけではございません😭

かと言って、いつまでですか？とご質問いただくと。。。

あるうちにいらしてください。。。としかお答えできず。。。

今のところ、ございます☺️今月いっぱいは召し上がれるかなぁ。。。と。

後半近くでしたら、店舗にお電話でお問い合わせいただけましたら幸いです。

そんな美味しい食材の１１月。

皆様、これを食べるぞ！！！と狙って頂けましたら、作り手も腕がなります🤭

今だから食べたいお料理を、どうぞお楽しみください🙇‍♀️

マルテッロ

0249738611