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亥子屋

美農然~みのぜん~

  • 美農然
    福島県郡山市湖南町の農家さん♪

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2024年12月

2024年12月31日 (火)

2024年 12月31日

本日12月31日(火)で、無事に年内の営業を終えることが出来ました。

毎年、この始まりを書くたびに、時間の早さと
一年の時間をどの様に過ごすことが出来たのか、
そんな反省をしております。

この一年は、ありがたいことに沢山のお客様が
マルテッロのドアを開けてくださいました。

初めてご来店いただいたお客様、
いつも通りのお客様、
良い事があってご来店いただいたお客様、
悲しい事があって少しお時間を空けたお客様。

様々に食事を楽しむお時間に
マルテッロをお選びいただいた事が
嬉しい気持ちでございます。

とあるドラマの様に、
華々しい世界ではないですし、
見えない時間にコツコツとする仕事が多かったり、
9-17で帰れる仕事ではないですし、
それでも、
お客様が召し上がった一口目の時の笑顔だったり、
ごちそうさま、
の一言が自分たちに戻ってくるために働いているようなもので、一番嬉しい事だったりします。

好きなことを仕事にするのか、
好きなことだからこそ仕事にしないのか。

気持ちの満足を得る為に、私たちはこのレストランで働く事を選んでいるんだと思います。

そのために、
業者様を始め、共に働くスタッフ、
またご協力いただいているスタッフのご家族様に感謝の気持ちでいっぱいです。

ご満足いただけずお叱りのお言葉をいただくこともございます。
それも、有難いお言葉として、反省させていただく時間をいただいたと感謝の気持ちでございます。
(勿論、お褒めいただく事が嬉しかったりもします)

この一年が、昨年よりも成長出来たのかは、
もう少し時間を過ごしてみないと分かりませんが、
今年よりも新しい一年が、更に少しでも成長し、
いつも通りなのに、何かが違う?
と思っていただけます様、
スタッフ一同、精進いたします。

今年もありがとうございました。

リストランテ マルテッロ

2024年12月23日 (月)

2024年 12月 店休日♪

皆様こんにちは。

今年の冬は、冬らしくスキー場には雪が積もり、平地でも雪が楽しめるそんなホワイトクリスマスも期待できるお天気だとか。。。

そう、クリスマスなのに、今頃の店休日のご案内で失礼致します😭

 

12_20241223164601

 

12月もマルテッロをよろしくお願いいたします🙇‍♀️

 

決して、お店が忙しかったわけではないのですが😅

私だけがワタワタしておりました💦

いえ、今年は本当に厳しい一年で、どうしたら皆様に喜んでいただけるのか。。。

お休みのたびに悩み考え、

シェフは東京のアイルランド大使に会いに行きまして

Img_3084

名刺交換をさせていただき、アイルランド産のフレッシュな食材を福島県にもお知らせしたいと思い

お会いしてきました。

Img_3087

イタリア料理では有名なシェフたちにもお会いして

世の中の狭さを実感しながら、

いつでもフレッシュな美味しいものを。

そんな思いで店休日も新幹線でどこまでも行くのでした。。。

Img_3131

東京のレストラン「La bisboccia」のシェフともご挨拶をして

お食事の勉強もさせていただきました😆

美味しいは、無敵だと思います🤭

 

そして、私もお勉強。

Img_3532

いつもお世話になっている(勝手にそう思っております(*´꒳`*))、

インポータさんの試飲会にお出かけしました。

私が顔出しをするなど申し訳ないのですが、

そこにワインボトルと作り手があるなら、出ちゃいますよね。。。

私には、加工という技術がございませんことをここで申告いたします😂

 

お客様から「え!?美味しい!!」

そんなひと言をいただけるワインをいつも求めています。

ワインが飲めなかった私が、

ワインの抜栓さえしたことがなかった私が、

いつの間にやらコルクを抜けるようになり、

ワインが飲めるようになり、

ワインをお勧めできるようになり、

そうですね。

仕事ってすごいですね。

毎日続けるって、こういうことなんだと思いました。

子供ができて、ワインから離れてしまった期間がありますが、

それでも感覚は残っていて、

「そうそう、この味」って覚えているんだと思いました。

 

なので、エチケットを写真に残して、次はボトルで飲もうと思いました!

と教えていただけることがあると、次は違ったワインを・・・と燃えてしまうのは性格でしょうかね😂

 

そんな、マルテッロ。

ようやく、エンジンがかかって賑やかな雰囲気になってまいりました。

勿論、そうではない日もございます。

皆様にとって、そろそろ行こうか!と思い出していただけますよう、営業日も店休日もお客様の顔を思いながら過ごしております。

 

いつでもお出かけいただけましたら、嬉しいです!

 

マルテッロ

0249738611

 

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